寒さのピークを迎える1月末ですが、一足早く春の訪れを感じられるドリンクイベントが開催されます！発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA（シップ コンブチャ）」を使用したノンアルコールカクテルのフェア第三弾が、2月1日（土）からスタート。今回は、春の爽やかさと出会いをテーマにした3つの特別なメニューが楽しめます。
「発酵SODA fair 第三弾」ってどんなイベント？
「_SHIP KOMBUCHA」は、埼玉県川口市にある大泉工場が手がける発酵スパークリングティー。微炭酸の心地よい口当たりと、酵母の発酵による奥深い風味が特徴です。
今回の「発酵SODA fair」は、東京都台東区の「Nui. HOSTEL & BAR LOUNGE」にて開催され、バーテンダーの斉藤一徳さんが監修したオリジナルカクテル3種が登場。春の訪れを感じる爽やかでユニークな味わいを楽しめます。
春の香りとともに楽しむ3つの特別メニュー
🍅 鮮やかな初春の赤を味わう「Bloody Mary」
赤紫蘇のコンブチャとトマトジュースを組み合わせ、さらにスパイシーなアクセントを加えた一杯。軽く炙ったローズマリーのスモーキーな香りが漂い、まるで冷製スープのような味わいを楽しめます。
🍋 ジューシーで爽やかな柚子をトコトン堪能する「塩麹 YUZU sour」
柚子味のコンブチャに塩麹を加え、さらに柚子果汁をプラス。柚子のフレッシュな酸味と塩麹の旨味が絶妙にマッチし、爽やかな喉越しを演出します。
🌿 ドライでキリッ。春の青い味覚「Hoppy Lime」
ホップの香りとほのかな苦味が特徴のホップブリーズに、アロエビネガー、ライム、エルダーフラワートニックを組み合わせた一杯。IPAのようなキレのある苦味とフルーティーな香りが魅力です。
提供店舗と開催期間
この春限定の「発酵SODA fair」は、全国の以下の店舗で楽しめます！
- エナジーテラスSunnyGo！（東京都港区麻布十番）
- market（茨城県つくば市）
- 自家焙煎珈琲店 まるたけ堂珈琲（静岡県浜松市）
- 発酵JuiceBarきろろぽっくる（北海道札幌市）
- Plus Veganique JIYUGAOKA（東京都目黒区自由が丘）
- _SHIP KOMBUCHA TAPROOM（埼玉県川口市）
- 1110 CAFE/BAKERY（埼玉県川口市）
- BROOKS GREENLIT CAFE（東京都港区南青山）
開催期間は2025年2月1日（土）〜4月13日（日）。各店舗の営業情報は公式サイトをチェック！
「_SHIP KOMBUCHA」とは？
「_SHIP KOMBUCHA」は、お茶に糖類を加え、酵母と酢酸菌で発酵させた微炭酸の発酵スパークリングティー。腸内環境を整える働きがあり、免疫力向上やアンチエイジング効果も期待されています。
埼玉県川口市の専用ブルワリーで丁寧に醸造され、添加物を使わずナチュラルな原材料のみで作られたこだわりの一杯。2023年には有機JAS認証も取得し、ますます注目を集めています。
春を感じる爽やかな一杯を楽しもう！
今年の春は、華やかな香りと奥深い味わいの「発酵SODA fair」で新しいノンアルコールカクテル体験を！いつもとは違う特別なドリンクで、春の訪れを美味しく感じてみませんか？
詳細は公式サイトからチェック！👉 SHIP KOMBUCHA 公式サイト
