寒さが本格的になる2月、「ちゃんこ江戸沢」では冬の味覚を楽しめる限定メニューが登場！旬の素材を活かした8種類の特別メニューが、埼玉新座店をはじめとする各店舗で提供されます。ぜひ、この機会に味わってみませんか？
如月のおすすめメニューラインナップ
① 本日の産直鮮魚の西京炙り握り（420円/税込462円）
味噌漬けした新鮮な魚を炙り、旨味を引き立てた贅沢な一貫。冬に脂がのった魚の濃厚な味わいが楽しめます。
② 三陸産 いわし炙り握り（450円/税込495円）
三陸沖で獲れた脂ののったいわしを香ばしく炙り、香りと風味を際立たせた一品。口の中に広がる旨味がたまりません。
③ 煮はまぐり握り（490円/税込539円）
ふっくらと煮たはまぐりの食感と濃厚な旨味を存分に堪能できる握り寿司。贅沢な一口をぜひお試しください。
④ 炙りじゃがバター ～塩辛添え～（530円/税込583円）
ほくほくのじゃがいもにバターを絡め、塩辛のアクセントをプラス。シンプルながらやみつきになる味わいです。
⑤ 白魚と春菊の天ぷら（590円/税込649円）
白魚の淡白な旨味と春菊のほろ苦さを絶妙な衣で包んだサクサクの天ぷら。まるで日本版フィッシュ＆チップスのような一品！
⑥ にらのおひたし（490円/税込539円）
香り豊かなにらを卵黄と絡めたおひたし。さっぱりとした味わいで、お酒のお供にも最適です。
⑦ 納豆巻きの揚げ出し（490円/税込539円）
納豆巻きを揚げてお出汁に浸した、ふわっとした食感が楽しい創作料理。和の旨味を存分に味わえます。
⑧ かぶと茗荷の塩昆布和え（490円/税込539円）
かぶの甘み、茗荷のさっぱり感、塩昆布の旨味が絶妙に調和したさっぱり小鉢。箸休めにぴったりです。
販売期間・店舗情報
この限定メニューは2025年2月1日（土）～2月28日（金）までの期間限定！埼玉新座店を含む以下の店舗で楽しめます。
- 両国総本店（東京都墨田区両国3-24-11）
📞 03-5600-1011 - 両国総本店別館（東京都墨田区両国3-26-4）
📞 03-5600-3211 - 埼玉新座店（埼玉県新座市野火止6-4-2）
📞 048-482-1177
「ちゃんこ江戸沢」とは？
1974年創業、元力士が始めたちゃんこ鍋専門店。「ソップ炊き」と呼ばれる鶏がらベースのスープにこだわり、老鶏（ひねどり）の旨味を最大限に引き出したちゃんこ鍋を提供しています。冬にぴったりの温まる鍋と、季節限定の逸品をぜひお楽しみください！
この冬は「ちゃんこ江戸沢 埼玉新座店」で、心も体も温まる特別メニューを堪能しましょう！
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昭和49年創業より、元力士の創業者から伝統の味を継承し続ける、ちゃんこ鍋専門店。具材たっぷりで食べごたえのあるちゃんこ鍋をご提供しております。
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