「うまい鰻を腹いっぱい!」をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬」大宮店をさいたま市大宮区に5月27日オープンいたします。埼玉県内では上尾店、岩槻店に続き3店舗目となります。
「鰻の成瀬」は味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使用。また、オペレーションをシステム化し、提供時間、人件費を抑え「安くて、早くて、うまい！」を実現いたしました。
ホンモノの鰻を気軽にお腹いっぱい食べてほしい
日本人が昔から親しんできた鰻重をもっと気軽にお腹いっぱい食べてほしいという思いから『鰻の成瀬 横浜店』を2022年9月にオープン。この大宮店が6店舗目のオープンとなります。オープン当初からTwitterアカウントにて毎日売上を公開しておりますが、グループ全体各店の月平均売上が300万円以上と今勢いのある鰻専門店となっています。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などのお声も頂戴しております。
大宮店では低コストを実現するべく、内装の一部をスタッフみんなでDIY。物価が高騰している今だからこそ良質で美味しい鰻をお手頃な値段で提供するべく企業努力を続けております。
また、『鰻の成瀬』の蒲焼は関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感の良いところを残し、外側はパリッと中はふわっと柔らかな食感となっております。蒲焼についているタレもお好みに合わせて“追いタレ”できますので、ぜひ一度ご堪能ください。
＜店舗情報＞
店名 鰻の成瀬 大宮店
住所 埼玉県さいたま市大宮区大成町１丁目２４８ー３ 村上第２ビル 1F
交通手段 JR大宮駅西口より徒歩14分 / 東武バス 「大成消防署」バス停より徒歩1分
電話番号 070-8901-6681
営業時間 11:00～14:00 / 17:00～20:00
座席数 24席 おひとり様も大歓迎です！
定休日 不定休
＜鰻の成瀬 特徴＞
１．高級店で提供されている絶滅危惧種ニホンウナギを使用。その時期でもっとも美味しい鰻を提供するために厳選された養鰻場から仕入れています。
２．職人の技術を完全再現かつ提供までの時間を大幅に短縮。老舗店では提供まで20～30分かかっていましたが、待ち時間を10分程度にまで短縮に成功したことで、店内だけでなく、気軽にテイクアウトすることができます。
３．ボリューム満点なのにリーズナブル。価格は半額程度、量は 1.5 倍＊(g 数比較)を実現することで一人でも多くの方々に美味しく鰻を召し上がって頂けるよう目指しています。
＜主なメニュー＞
うな重
＜梅＞1,600円（鰻半身分）
＜竹＞2,200円（鰻3/4尾分）
＜松＞2,600円（鰻1尾分）
飲み物
瓶ビール 700円
冷酒 700円
ノンアルコールビール 550円
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