「食べログ百名店」選出の名店がついに川越に登場！
埼玉県川越市に、話題のジェラート専門店「リビスコ」が2025年4月26日(土)にグランドオープンします！
軽井沢・銀座・ひたちなかに続く4店舗目となる今回の出店は、川越市役所前という観光にもアクセス抜群の立地。
特に人気観光地「時の鐘」から徒歩3分という好ロケーションに位置し、観光ついでの立ち寄りスポットとしても期待が高まっています。
「リビスコ」は、2023年に食べログ百名店にも選出された実力派。Googleレビューでも4.4の高評価を得るなど、ファンの多さがうかがえます。軽井沢では夏季の週末に行列が絶えないことでも有名です。
こだわりは“毎朝つくりたて”の鮮度と素朴な甘さ
「リビスコ」の最大の魅力は、毎朝手作りされるフレッシュなジェラート。
保存性よりも「その日一番おいしい味わい」を追求し、卵不使用・砂糖控えめというこだわりが特徴です。
一口食べると感じるのは、素材そのものの風味。甘さ控えめで軽やか、それでいて濃厚。まさに、何個でも食べられる“飽きのこない味”です。
製造から販売までの温度管理も徹底し、なめらかな口どけを実現。安心して子どもに食べさせられるのもうれしいポイントですね。
地元川越ならでは！特産品を使った新フレーバーも登場予定
今回の川越店オープンにあわせて登場予定なのが、川越の魅力を活かした「焼き芋」や「醤油」を使用したジェラート。
年間700万人が訪れる観光地・川越の新たな名物スイーツとして話題を呼びそうです。
今後も地元の旬の食材を取り入れた限定フレーバーの開発が予定されており、訪れるたびに新しい味との出会いが楽しめそう！
人気の定番ジェラートBEST3
①オブセ牛乳
中温殺菌で風味を逃さず仕上げた「オブセ牛乳」を使用。
ミルクの濃厚なコクと自然な甘みが口いっぱいに広がる、まさに“牛乳のおいしさを味わう”一品です。
②夏いちご
長野県川上村で夏に収穫される「サマープリンセス」いちごを贅沢に使用。
爽やかで香り高く、ジューシーな甘酸っぱさが暑い季節にぴったり！
③生チョコ
自家製のとろける生チョコと、濃厚オブセ牛乳ジェラートとの黄金タッグ。
スイーツ好きも納得の贅沢な味わいに、虜になること間違いなしです。
他にも魅力的なフレーバーが勢ぞろい
ダマスクローズやモアバナナなど、ここでしか味わえないユニークなフレーバーも。
価格はシングル650円、ダブル750円（税込）。限定フレーバーには追加料金がかかる場合もありますが、その価値あり！
川越店の基本情報
- 住所：埼玉県川越市大手町6-13
- 営業時間：11:00〜17:00
- 公式Instagram： libisco.kawagoe
- メール：info@libisco.com
リビスコの今後に注目！地域と世界をつなぐ“食”のかけ橋
日本各地の果物や野菜を生かしたフレーバー開発を通じて、国内外に“日本の豊かな食文化”を発信するリビスコ。
銀座店では外国人客が過半数を占める日もあり、軽井沢店にも海外からの観光客が急増中とのこと。
「地域密着型ジェラートショップ」として、ただ美味しいだけではなく、地元の魅力を味わえる場を提供するリビスコ。
川越の新店舗でも、観光客・地元の方問わず、たくさんの笑顔を生み出すことでしょう。
